Permettre à une clientèle urbaine de proximité, à des organismes d’économie sociale et à la communauté du Cégep Saint-Laurent l’accès direct et constant à des légumes biologiques de qualité. Pour ce faire la Coop développe des connaissances et exploite des serres de production de légumes biologiques de manière à démontrer qu’il est possible d’être innovateur, rentable et responsable et ce, autant sur le plan social et économique qu’environnemental.
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