Cours d'initiation à la dégustation du vin
Autres dates
Jeudi 16 août 2012
Vendredi 17 août 2012
Samedi 18 août 2012
Lundi 20 août 2012
Mardi 21 août 2012
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(toutes dates)
L'un des cours d'initiation sur le vin le plus complet et le plus abordable au Québec
Pourquoi payer plus cher ailleurs?
5 lundis soirs consécutifs
Débute le 17 septembre 2012 (les 17 et 24 et les 1ier, 15 et 22 octobre 2012)
Conçu et animé par Yves Mailloux, président du Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur de vins au Huffington Post Québec.
Syllabus du cours:
MODULE I - L’origine du vin
Historique du vin - Évolution contemporaine - Culture de la vigne
La vignification + dégustation de 3 vins
MODULE II - Les principaux cépages
Cépages à vins blancs (+ de 70) Cépages à vins rouges (+ de 95)
(165 cépages soit plus que tous ceux qu'il y a à la SAQ!)
Le vocabulaire du vin + dégustation de 3 vins
MODULE III - L’art de la dégustation
Définition - L’examen visuel - L’examen olfactif
L’examen gustatif - L’analyse + dégustation de 3 vins
MODULE IV - Le service du vin
Le verre - l’ordre de service - La température de service
L’harmonie des vins et des mêts - le carafage et le décantage + dégustation de 3 vins
MODULE V - Sujets divers
La cave à vin (styles, composition, classification)
Sites web intéressants
Comment organiser une dégustation de vins et fromages
+ dégustation de 3 vins
Places limitées - 18 ans et + Certificats-cadeaux disponibles
Places limitées!
Inscriptions: [email protected]