Manger pour garder un cerveau jeune

Cette conférence propose une stratégie alimentaire pour garder un esprit vif. Sachant que le cerveau commence à montrer des signes de vieillissement dès l’âge de 20 ans, il existe des nutriments tels les gras d’origine marine, les vitamines, les pigments susceptibles de freiner ou même d’éviter le déclin cognitif et la démence. Cette conférence sera suivie du tirage d’une copie du livre Manger pour garder un cerveau jeune et d’une période d’échange et de question. L’animation comprendra la démonstration de la préparation d’une recette de barres tendres, tirée du livre.