Cours d'initiation au vin pour tous!
Autres dates
Mercredi 31 décembre 1969
Lundi 3 décembre 2012
Mardi 4 décembre 2012
Mercredi 5 décembre 2012
Jeudi 6 décembre 2012
Toutes les dates
(514) 998-4550
Site Web
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(toutes dates)
L'un des cours d'initiation sur le vin le plus complet et le plus abordable au Québec
Pourquoi payer plus cher ailleurs?
5 lundis soirs consécutifs
Débute le 16 septembre 2013
(les 16, 23 et 30 septembre et les 7 et 21 octobre 2013)
Conçu et animé par Yves Mailloux, président du Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur de vins au Huffington Post Québec.
Syllabus du cours:
MODULE I - L’origine du vin
Historique du vin - Évolution contemporaine - Culture de la vigne
La vinification + dégustation de 4 vins
MODULE II - Les principaux cépages
Cépages à vins blancs (+ de 70) Cépages à vins rouges (+ de 95)
(165 cépages soit plus que tous ceux qu'il y a à la SAQ!)
Le vocabulaire du vin + dégustation de 4 vins
MODULE III - L’art de la dégustation
Définition - L’examen visuel - L’examen olfactif
L’examen gustatif - L’analyse + dégustation de 4 vins
MODULE IV - Le service du vin
Le verre - l’ordre de service - La température de service
L’harmonie des vins et des mets - le carafage et le décantage + dégustation de 4 vins
MODULE V - Sujets divers
La cave à vin (styles, composition, classification)
Sites web intéressants
Comment organiser une dégustation de vins et fromages
+ dégustation de 4 vins
18 ans et + Certificats-cadeaux disponibles
Places limitées!
Inscriptions: [email protected]