Colloque le restaurant dans la ville et l’attractivité touristique

Le Colloque se fera sous la thématique « Le restaurant dans la ville et l’attractivité touristique ». Au-delà de la simple fonction de nourrir ses citadins, le restaurant permet de définir l’identité d’une destination et même de la faire rayonner au-delà des limites de la ville.

Lors de cette journée, les étudiants du baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie de l’ESG UQAM, en collaboration avec l’ITHQ et l’Université Ryerson présenteront un concours d'étude de cas pour une cinquième année consécutive. Les participants du baccalauréat de l’ESG UQAM et de l’Université Ryerson devront diagnostiquer une problématique et proposer des solutions à deux entreprises de l’industrie touristique choisies pour l’occasion. L’équipe gagnante recevra une bourse de 1 500$ pour l’excellence de son travail. Le public est invité à assister aux présentations des étudiants.