Champignons médicinaux du Québec

Judith Noël Gagnon, biologiste et directrice de la boutique, vous guidera à travers la forêt de champignons médicinaux du Québec : où et quand les cueillir, les principales propriétés qu'on leurs prête. Judith évoquera aussi quelques espèces qui ne poussent pas ici, mais qui sont mondialement reconnues. Elle abordera également les qualités nutritives exceptionnelles des champignons. Les participants auront l’occasion de goûter les plus connus d'entre eux.