Cours d'initiation à la dégustation du vin

L'un des cours d'initiation sur le vin le plus complet et le plus abordable au Québec
Pourquoi payer plus cher ailleurs? 
5 lundis soirs consécutifs
Débute le 17 septembre 2012 (les 17 et 24 et les 1ier, 15 et 22 octobre 2012)

Conçu et animé par Yves Mailloux, président du Club des Dégustateurs de Grands Vins et chroniqueur de vins au Huffington Post Québec.

Syllabus du cours:

MODULE I - L’origine du vin

Historique du vin - Évolution contemporaine - Culture de la vigne
La vignification + dégustation de 3 vins

MODULE II - Les principaux cépages

Cépages à vins blancs (+ de 70) Cépages à vins rouges (+ de 95)
(165 cépages soit plus que tous ceux qu'il y a à la SAQ!)
Le vocabulaire du vin + dégustation de 3 vins

MODULE III - L’art de la dégustation

Définition - L’examen visuel - L’examen olfactif
L’examen gustatif - L’analyse + dégustation de 3 vins

MODULE IV - Le service du vin

Le verre - l’ordre de service - La température de service
L’harmonie des vins et des mêts - le carafage et le décantage + dégustation de 3 vins

MODULE V - Sujets divers

La cave à vin (styles, composition, classification)
Sites web intéressants
Comment organiser une dégustation de vins et fromages
+ dégustation de 3 vins

18 ans et +  Certificats-cadeaux disponibles 
Places limitées!

Inscriptions:   [email protected]